Những lưu ý giúp bạn ăn sushi đúng cách

8 lưu ý giúp bạn ăn Sushi đúng cách – Người Nhật vốn nổi tiếng với nền ẩm thực tinh tế, trong đó có sushi. Mặc dù sushi được bán phổ biến ở khắp mọi nơi trên thế giới nhưng việc thưởng thức món ăn này vẫn có những nguyên tắc riêng cần tuân thủ.

Những điều bạn không nên làm khi ăn Sushi

1.Không trộn Wasabi với nước tương

Wasabi và nước tương là hai loại gia vị khác nhau, và bạn không nên trộn chúng lại với nhau. Đây là một lỗi phổ biến mà nhiều người phương tây thường làm khi thưởng thức sushi, điều đó sẽ làm hỏng hương vị tinh tế của shoyu (nước tương Nhật).

8 Điều Bạn Không Bao Giờ Nên Làm Khi Ăn Sushi

2. Đừng nhúng phần cơm của Nigiri vào nước tương

Nigiri được cho là một trong những hình thức sushi lâu đời nhất của Nhật. Để làm nigiri sushi, đầu bếp nặn cuộn cơm thành hình trái xoan, sau đó, để các thành phần khác lên trên cùng ( hải sản, trứng, thanh cua,…)

Nếu bạn nhúng phần cơm vào nước tương, nó sẽ hấp thụ nhiều nước sốt hơn mức cần thiết và làm cho hạt cơm bị rơi ra. Với các chuyên gia ẩm thực Nhật việc chấm cuộn cơm vào nước tương như một sự thiếu tôn trọng người đầu bếp khi đã dành tất cả tâm huyết để làm ra món ăn. Vì thế ăn sushi đúng cách nhất là lật ngược nigiri và nhúng nhẹ phần cá vào nước tương.

8 Điều Bạn Không Bao Giờ Nên Làm Khi Ăn Sushi

3. Đừng cắn Nigiri Sushi

Theo đầu bếp Masaharu Morimoto, đưa cả cuộn sushi vào miệng là để “tận hưởng sự hài hòa của cá, cơm và mù tạt. Nếu bạn chỉ cắn một nửa, sự cân bằng sẽ mất đi”.

Trong truyền thống Nhật Bản, hành động này được coi là thô lỗ và làm hỏng hình thức hoàn hảo ban đầu của nigiri do đầu bếp tạo ra một cách tỉ mỉ. Trừ trường hợp miếng nigiri quá lớn hãy chia thành hai lần ăn, đừng chia qua nhiều lần.

8 Điều Bạn Không Bao Giờ Nên Làm Khi Ăn Sushi

4. Đừng ăn gừng ngâm với Sushi

Có rất nhiều bạn bị nhầm lẫn về các món ăn kèm được phục vụ với nigiri hoặc cơm cuộn. Bên cạnh wasabi và nước tương, bạn cũng sẽ nhìn thấy chén nhỏ chứa món màu hồng. Đây là gừng ngâm được làm bằng cách ngâm gừng non trong dung dịch nước muối. Rất nhiều thực khách ăn gừng hồng cùng với sushi, cơm cuộn điều này sai hoàn toàn. Gừng ngâm (gừng gari trong tiếng Nhật) này được sử dụng sau khi bạn thưởng thức xong một món sushi, nó có tác dụng như một chất tẩy rửa vòm miệng trước khi bắt đầu thưởng thức một món mới.

5. Sushi nói không với gạo lứt

Mặc dù được đánh giá là tốt hơn gạo trắng, nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ thì gạo lức vẫn không phải là lựa chọn cho món sushi. Do hương vị của gạo lứt không tương thích, hạt gạo cũng dai hơn rất nhiều, nó sẽ làm hỏng đi hương vị của lát cá đi kèm.

Về cơ bản, sushi được làm từ loại gạo ngắn của Nhật do nó có hương vị độc đáo và kết cấu dính giúp tạo ra nhiều hình dạng sushi khác nhau. Nếu bạn không muốn ăn cơm, tốt hơn là nên đi một nhà hàng khác, chứ không nên đến nhà hàng sushi và yêu cầu đầu bếp làm cho mình món sushi gạo lứt nhé.

6. Đừng để thức ăn trên đĩa của bạn

Đừng để lại dù chỉ là một cuộn sushi trên dĩa như là sự tôn trọng đối với người đầu bếp đã dành công sức, kỹ năng để tạo ra những cuộn sushi nigiri và các dạng sushi khác. Thật đáng tiếc khi lãng phí những sáng tạo đáng yêu như vậy. Hãy đặt vài món sushi nhẹ và thưởng thức tất cả trước khi đặt món tiếp theo, tránh để dư thừa, rất lãng phí.

7. Không dùng đũa chơi đùa trên bàn ăn

Trong văn hóa ẩm thực Nhật, việc sử dụng đũa rất được chú trọng. Người Nhật thường sẽ không thích các vị khách có hành động chà đũa, cắm đũa vào bát cơm, gác đũa,…Việc chà đũa như nói rằng đũa của nhà hàng được làm từ chất liệu thấp, hay cắm đũa vào bát cơm là nghi thức dùng trong đám ma của người Nhật tất cả đều gây khó chịu cho những người xung quanh và cả chủ nhà hàng. Bạn nên để đũa trên giá đũa đã được chuẩn bị sẵn, hoặc nếu không thấy bạn có thể bọc nó lại trong giấy gói.

8. Nói to trên điện thoại di động của bạn

Tránh nói chuyện lớn tiếng để không gây ảnh hướng đến những người xung quanh là một nguyên tắc tối thiểu ở nơi công cộng. Đặc biệt trong các nhà hàng sushi của Nhật khi bạn đang có trải nghiệm thú vị xem đầu bếp bậc thầy trình diễn kỹ năng và thưởng thức các món ăn tươi tại chỗ. Bạn nên xin phép đầu bếp trước khi chụp ảnh anh ấy cũng như các món ăn, hãy làm một cách lặng lẽ mà không làm phiền những người ăn cùng.

Trên đây là 8 lưu ý giúp bạn ăn Sushi đúng cách, chuẩn fan sushi đã được Ola Sushi tổng hợp lại. Sushi chỉ thực sự tốt cho sức khỏe nếu bạn ăn theo công thức nguyên mẫu gồm cơm và cá. Và đừng quên áp dụng những lưu ý trên để trở thành một fan chân chính của sushi nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0901718584